LE PAIN ? On peut dire que c'est une histoire d'amour dans ma famille.
Petite-fille (des 2 côtés), nièce, filleule, cousine, petite-cousine de boulangers, je me replonge dans mes souvenirs d'enfance chaque fois que je pétris la pâte, chaque fois que l'odeur du pain chaud envahit la maison, que j'entends la "chanson" du pain qui sort du four, que nous partageons ce pain avec nos hôtes.
Des odeurs, des gestes me reviennent et amènent à chaque fois un sourire à mes lèvres. Je revois ces proches que j'aimais et que j'aime qui me recevaient sur leur lieu de travail, la gueule enfarinée (hihihi).
Je ne suis qu'une néophyte et écoute bien volontiers les conseils de mes cousins qui voient les défauts de mes pains rien qu'en photo !! C'est à chaque fournée, un réel plaisir pour moi, je sens que là sont mes racines.
Et comme disait ma grand-mère Sophie (ça ne s'invente pas !) : Mangez du pain, vous vivrez bien !"
Je dédie cet article à Antoine, Joseph, mes grands-pères, Paul, mon parrain, Joseph, Antoine, Pierre, Gilbert, mes oncles, Antoine, Guy, Jean-Pierre, Sébastien, Jacques, Pierre, mes cousins, Stéphane, mon petit-cousin.Je pense aussi à leurs femmes ou mari qui apportaient (apportent) le pain jusqu'aux clients dans les boutiques ou à domicile : Sophie, Berthe et Antoinette,mes grands-mères, Nénette, ma marraine, Françoise, Agnès, Raymonde, mes tantes, Annie, Jackie, François, Sophie, mes cousin(es). J'espère que ma mémoire ne m'a pas fait défaut !!