Verrines de légumes - Entrée - C'est la fin de l'été. Vous avez envie d'une entrée rafraîchissante avec des légumes de saison? Voici une petite recette facile à préparer et qui surprendra vos convives. Petite précision : Je sais que manger de l'avocat n'est pas top côté environnemental mais je m'efforce de ne pas les choisir s'ils viennent de l'autre bout du monde... De plus, je n'ai pas encore trouvé par quoi les remplacer dans cette recette. Concernant les autres légumes, i

Pesto aux fanes de radis C'est la pleine période des radis ! Croquants, un peu piquants ou très piquants selon qu'ils ont été arrosés ou non, avec eux c'est le signal de la belle saison. J'adore leurs couleurs, ce rose et ce blanc relevés par les feuilles d'un vert bien frais (oui oui, ils sont comme ça, chez mon maraîcher préféré!) Les fanes servent parfois, souvent à réaliser un potage que l'on apprécie bien dans la fraîcheur de la soirée. Mais ce n'est pas toujours d'une s

La cuisine bretonne - Jean-Luc Bannalec - Arnaud et Catherine Lebossé C'est un livre de cuisine que je vous propose de découvrir aujourd'hui, mais pas que !!! Jean-Luc Bannalec, romancier par ailleurs, nous présente ici, avec l'aide d'Arnaud et Catherine Lebossé, patrons de "L'Amiral" à Concarneau, les produits et recettes préférées de son personnage récurrent : Le Commissaire Dupin. Au fil des enquêtes dudit commissaire, Jean-Luc Bannalec nous fait découvrir la Bretagne : de